“哦，何事？”李维随口问。
薛盈看着李维的脸
道：“婢子经营的瓠羹店如今生意不大好，钱财有些周转不开，婢子可否预支二个月的薪水？”李维淡淡道：“不过是二个月的薪水，薛娘子真的这么缺钱？”
薛盈很大方地承认：“眼下的确如此。这些钱对阿郎来说可能不算什么，但对婢子来说，却是经营瓠羹店的本钱。婢子自小穷
子过惯了，所以养成了锱铢必较的习惯。”李维沉默片刻问：“这么说，薛娘子是还打算回州桥开瓠羹店了？”
“正是。婢子不敢忘掉爹爹的嘱托。”
“那好吧，我让郑良和账房说一声。”
薛盈喜出望外，忙道：“多谢阿郎，阿郎如此体谅下情，婢子不胜
念。”薛盈准备了一车奉承的话，还没说完，就被李维打断道：“薪水可以给你，不过，我也有一个要求。”
“阿郎请讲。”
李维淡淡道：“中午那条鲜鱼砟我几乎没动，就赐给薛娘子吧。你可得全部吃完，千万别浪费了。”
薛盈顿
头大，这才叫自作自受、请君入瓮，只得硬着头皮答应下来，偷眼看向李维，他的嘴角又向上翘起了。作者有话要说： 螃蟹螃蟹我
螃蟹第20章
九月九
是重
节，都人皆外出登高赏菊。薛盈和李嘉相约去
驼冈登高，观赏了知名的万龄菊、桃花菊、木香菊，又去开宝寺看了狮子会，大
了眼福。回到李府天
已晚，二人都有些饥肠辘辘，太夫人的婢女秋实
上来笑道：“小娘子可算回来了，太夫人已经用过晚饭歇下了。今大厨房刚买了半片新鲜羊
，太夫人特地吩咐留一些给您呢。”李嘉眼睛一亮道：“有新鲜羊
，我们不如
一块来烤了吃，毕竟重节吃烤最应景了。”薛盈表示赞成，不一会儿，大厨房的娘子就拿了铁炉、铁签子、铁丝蒙来，又备齐了调料。
薛盈笑道：“光吃羊
未免单调了些，我们再取些猪五花吧。”她亲自去大厨房取了新鲜的羊腿、猪五花、还拿了一张羊网油和几幅羊
子、羊肝。羊腿
切成小块串在铁签子上，每一串都带着一块洁白的羊油。猪五花切成薄厚适中的片也串在铁签子上，肥相间，看上去十分
人。薛盈将松木炭点燃，待充分燃烧后，便将羊
和猪签放上去烧烤。很快的，羊
和猪的表皮变了颜，动物油脂缓慢渗出，阵阵香钻入人的鼻孔，李嘉深深
了口气，这就是她难忘的烧烤味道。火很旺，薛盈一面快速转动铁签，让
的都每一部位均匀受热，一面往上面洒调料，李嘉好奇问道：“薛娘子，我看你烤羊和烤猪用的香料不同，有什么讲究吗？”薛盈笑着解释：“烤羊
配小茴香，能够去膻提鲜，烤猪配蒜泥，更能解腻。”等到羊
和猪串变成金黄的颜，便可以吃了。李嘉顾不上烫，拿起一串羊咬了一口，表皮酥脆、内里软
多汁，还带着隐隐的松木香，是羊独有的丰腴肥美的味道。而小茴香的加入，更为羊增
了几分异域风味，很快的，那一串羊便下了肚。李嘉想要再取一串羊
，发现月华婢女正眼巴巴地看着自己，不由失笑道：“横竖没外人，你们也来陪我一起吃吧，等明天再讲主仆的规矩。”月华巴不得这一声，便招呼众人一起围坐在炉前享用烤
。羊串很快便被抢完了，月华退而求其次，拿了一串猪品尝。谁知一入口便惊为天人。因猪五花
的脂肪多，外皮烤得极酥脆，如琥珀一般，一口咬下去外焦里，
的香在口腔中溢开，因为加入了蒜泥，怎么吃都不会腻。薛盈笑着提醒月华：“烤猪
配水豆豉也别有风味，娘子试试看？”说着把料碟推给她。月华在猪
上蘸了少许水豆豉，原本肥腴的猪染上了浓浓的豆酱香，二者搭配在一起异常和谐，她忍不住又吃了一串。李嘉好奇的注意到薛盈面前的料碟与众人不同，好奇问道：“薛娘子这碟子里是什么调料？”
薛盈笑道：“我喜
吃香辣，里面搁了川椒末和芝麻粉。”薛盈的选择一定没错，李嘉不犹豫道：“我也要这种调料。”
薛盈给李嘉也照样调制了一碟，李嘉将烤五花
蘸足调料放入口中，一股麻香当即袭来，她忍不住张嘴哈气，月华见状忙递上葡萄渴水，她猛喝了几口，舌尖的麻劲儿才渐渐散去。李嘉又犹豫着吃了一口剩下的五花
，这一回舌头已经适应了麻，反而觉得这又香又辣的滋味十分过瘾，忍不住想再吃，很快地，她的额头冒出了细汗。烤炉上的猪
很快也被吃完了，薛盈只好起身再烤一轮。李嘉低声对薛盈道：“告诉你一件大快人心的事。林氏的兄长林峰，因强抢民田，被人一纸诉状递到府衙，大哥已经派人详查了。”薛盈低声问：“难道是阿郎？”
李嘉做出噤声的手势，冷笑道：“林峰向来依仗林氏为非作歹、鱼
乡里，如此也算是他自作自受。这样看来，林氏总该老实一阵了。”真是说曹
曹就到，李维竟然无声无息进来了。因大家都忙着吃烤
，竟没人注意到他，李维见房内主仆围坐在烤炉旁不拘小节的样子，不由微微皱眉道：“三娘，你这是在做什么？”众人吓了一跳，月华等人忙起身在一旁侍立，李嘉也规规矩矩站起来回道：“今
与薛娘子去驼冈登高赏菊，回来晚了没来得及吃饭，便和大家一起烤吃。”李维看了一眼薛盈，淡淡道：“你也别总顾着吃，我让你摹写张猛龙碑，你写完了吗？”
“写完了。”李嘉忙笑道：“正要请大哥指教呢。”
李维走到书案前细看妹妹写的碑帖，虽然笔法稚
了些，但大体还看得过去，略点头道：“你原先练卫夫人簪花小楷固然是好，但终究秀媚有余，笔力不足，我让你摹写张猛龙碑，也是为了让你的字些风骨。”李嘉唯唯称是，又笑问：“大哥用过晚餐了没，要不要也一起吃些烤
？”李维扫了烤炉一眼：“我早就吃过了，先走了。你也早些休息，别闹得太晚了。”
薛盈忽然出声道：“香气这里都闻到了，阿郎真的不要尝一尝吗？我还特地酿了琼
酒，配烤吃正好。”琼
酒是用黍子酿的，度数不高，但气味醇香、口轻柔，亦是难得的佳酿。李维别的方面都能克制，唯独不能戒酒，闻言便停下了脚步。李嘉佩服地看了薛盈一眼，她果然能一语说中兄长的死
。李嘉笑着招呼众人道：“烤
要人多才好吃，今不讲究主仆之礼，你们像刚才那样坐下来一起吃。”面对李维，月华等人远没有面对李嘉那么放松随意，等了片刻见李维并无异议，才战战兢兢地坐下来。
李维却不管那么多，随手取了一串羊
咬了一口，肥入口即化。瘦外焦里，配上表面的小茴香，味道真是鲜美。他又取了一串猪蘸上调料，芝麻粉的浓香和水豆豉的酱香融合在一起，使猪更加鲜腴。他不得不承认，薛盈很懂得用调料，而烤制的火候很得当。这时薛盈已经将琼
酒盛到劝杯中递给他，不用于一般酒水的浑浊，这琼酒泽清亮无比，入口醇美顺滑，却不怎么上头。李维吃几口烤喝一口酒，到难得的惬意，也不像刚进来的时候那么面瘫了，偶尔还跟李嘉说笑几句。众人也都放松下来，很快，新烤好的
又快吃完了。薛盈笑问：“你们能不能吃羊杂碎？”
羊杂碎，喜
的人它独特的口和香味，不喜的人避之唯恐不及。李嘉明显是前者，忙道：“我最喜吃羊肝和羊了。”薛盈把羊
和羊肝切成稍厚一点的片，撒上盐和小茴香，裹上羊网油放在烤炉上烘烤，油脂遇热很快融化，一滴滴
入松木炭中，让炭火烧得更热烈。不出半炷香的功夫，羊与羊肝便烤好了。李嘉忙取了串羊肝，羊内脏特有的焦香扑鼻而来，一口咬下去，滋味鲜甜肥腴，还有丰富的汁水溢出。月华更中意羊
子，烤制好的羊表皮焦脆，内里软，与羊肝相比多了几分柔韧的口，倒也别有风味。李嘉笑着招呼李维：“大哥怎么不尝尝，很好吃的。”
李维却不大喜
羊杂碎的味道，皱眉道：“我喝酒就好。”薛盈内心一动问李维：“阿郎自幼
读诗书，应该知道《周礼》中提到的八珍吧？”“那是自然。”李维随口道：“淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍珍、熬珍、肝膋，是谓八珍。”
薛盈笑了：“如此，阿郎真的不想尝尝肝膋的味道？羊肝可是比狗肝更鲜美呢。”
原来她在这里等着自己呢，李维愣了愣，终是拿起一串羊肝略尝了尝，他以前吃过羊杂汤，许是调味不当，里面的羊肝又
又硬，实在没有好。谁知裹了网油烤好的羊肝风味完全不同，有羊内脏的异香，却一点也不腥臊，外皮有丰富的油脂，内里却十分软，不知不觉间，他就将这串羊肝吃完了。正在这时，王娘子怕李嘉等人吃不
，又在大厨房烤了芝麻薄饼送过来。李嘉不由笑道：“这可真是巧了，我们正要吃点主食呢。”
这次的芝麻饼烤得很薄，中间没有芯子，正好用来夹烤
，酥脆的饼皮配上焦香鲜美的烤，大家的肚子终于被填了。李嘉喝了一口冰凉的葡萄渴水，
足地叹了口气，秋天果然是适合吃烧烤的季节呀。李维忽然道：“这几
朝会散后便去府衙办公，府衙里公厨做的饭，也实在太敷衍了些。”开封府衙的公厨每
按例用羊一只，原料是很新鲜，可是做法极单调，就是加些盐豉烂炖，这复一吃下来，再好吃的东西也没了胃口。薛盈暗自撇撇嘴：李维可真有意思，这算什么？若想要自己给他做工作餐就明说嘛。不过转念一想，他答应提前付给自己薪水，说来也算厚道，便装作一副善解人意的样子道：“阿郎若吃不惯公厨做的饭，我可以做些小菜让人给阿郎送去。”
李维就等着她这话，就坡下驴道：“那就有劳薛娘子了。”
吃完晚饭，又收拾了烤具，薛盈回到居所已经很晚了，正打算洗漱休息，忽然传话的婢女敲门找她：“薛娘子，有一位自称是玉溪居士的长者找你，让你明
一早回瓠羹店相见。”薛盈顿时兴奋得睡意全无，是叔祖来了！
作者有话要说： 小茴香就是孜然。今天我也去吃烤
了，大家周末快乐：）第21章
说起薛盈的叔祖薛纬，那也是个传奇人物。儿时不好好读书，逃学捣蛋样样没落下，父亲训也训过，打也打过，过后还是照旧，无奈之下只得任由他去经商。因薛纬头脑灵活、人情练达，倒也赚了不少钱。只可惜他天
疏懒，赚够一年的花销后，便四处游山玩水，把正业抛在一旁。用薛盈父亲的话来说，薛纬是典型的小富即安，否则凭他的天分，早就富甲一方了。薛纬早年娶
汪氏，可惜中途亡故，并没给他留下一男半女。薛纬竟也没有再娶，这么多年一个人四处游历，倒也潇洒快活。薛盈十分喜
叔祖，觉得他为人洒
，是闲云野鹤一般的人物，且总有讲不完的奇闻异事。听到叔祖找她，忙请了假早早回到瓠羹店。“叔祖，是什么风把您刮来了？”薛盈笑问。
“什么风，西北风。做叔祖的想来看看侄孙女，还需要理由吗？几年没见，你越发出落成大姑娘了。”薛纬记得上次见到她时，还是一个瘦瘦小小的丫头，现在模样已经长开，倒是变得伶俐又水灵了。
“那里那里，求着叔祖来看我且求不来呢。”薛盈忙张罗着给薛纬冲了一杯杨梅膏水。
薛纬尝了一口笑道：“有点淡，再浓一些就好了。其实还是新鲜杨梅最好，放一点碎冰，加一点糖霜，酸甜冰
别提多好吃了。”薛盈撇撇嘴，叔祖果然还是老样子，嘴头异常挑剔，这么多年一直对自己做的饮食果子挑三拣四。
薛纬言归正传：“我去洛
游历，顺道路过这里。徐大郎去杭州贩丝已经回来了吧，你们打算怎么卖出去？”薛盈忙道：“正要为这事请教叔祖呢。果然不出所料，今年京城生丝价格大涨，丝商一百文一两卖出，居然也有人买。我正和徐大郎商量，贩来的这些生丝什么价格卖出合适呢。”
薛纬随口问：“徐大郎是什么意思？”
“照他的意思，也要一百文一两卖出，这样做我们能赚一倍多的钱，只是……似乎有点不厚道。”
薛纬沉
片刻道：“徐大郎我接触过几次，人品还算过得去，只是无甚主见。做生意最忌讳贪小利，否则会摔大跟头。官府对丝绸价格管控一向甚严，恐怕早就有对策打击丝商囤积居奇了。”薛盈点头道：“叔祖说的是，我也这么想，做人总不能太贪心。依叔祖之见，定个什么价格合适呢？”
薛纬笑着拍拍薛盈的脑袋：“你还是年轻，
子太急。现在还不是出手的好时机，卖的价格高了固然不好，价格低了惹同行抱怨，也不合适。不如等这一阵风头过去，官府找个几个囤积居奇的丝商作筏子后，你再低价一点出手，横竖也是稳赚不赔的，只是少几分利罢了。”薛盈佩服的目光投向薛纬：“好，我听叔祖的。”
谈完了正事，薛纬又开始关心薛盈的终身大事：“如今你已经二十岁了，早就过了议婚的年龄。若你爹爹在，自然轮不到我来
心，只是如今你无父无母无兄弟，少不得我替你留意一二，你现在有中意的人没有？”“没有。”薛盈坚决否认：“我一个人过也
好的，不想成亲。”ＷｅＤaｌＩａＮ.ＣＯM