依然是单独的小?院子，不过这回元瑶和羽娘先去见了孙永成和孙夫人，上?回在孙茂茂那边的宴席上?，元瑶就遥远地看了一眼这位当地首富， 本没说上?话，没想到孙永成今 见到她都?是笑呵呵的，看起来就像一个亲切的老者。 毫无?半点?架子。 元瑶很清楚，大概是因为孙茂山和自己谈好了药田的事?？ 孙夫人也是，笑着夸了元瑶许久，直夸她最近的点?心?十分可口，还有上?回送来的香粉。 “真?没想到你如此多才多艺，那香粉我平时?也在胭脂铺买的，怎么就没有这个效果呢？你用什么做的？” 元瑶：“回夫人的话，就是提了一些新鲜的茉莉花汁子还有 挑细选过的粟米粉。” 她自然是将粟米的好处又?说了一遍，孙夫人听说她做出这一小?盒大概就要花费一整个时?辰，心?中自然更 喜了。因为对她而?言，价格早就不成问题，但关键的是物以稀为贵。 这份力和致，就是别人没有的。 孙夫人：“难为你这般用心?了，改得了空也要再做一些送来才好呀。” 元瑶笑道?：“谢夫人喜，一定的。” 孙夫人笑着点?了点?头。 寒暄过后就要谈正事?，孙永成道?：“先去看看厨房吧，徐大厨那边应该也到了。” 元瑶点?头，便见孙永成亲自起了身，她十分讶异，主家竟然要亲自过去嘛。 显然是的，元瑶大概明白了，看来这宴席的确至关重要，否则他也不会这么重视，而?最本的原因是，今就要把最后的菜单定下来了。 元瑶本以为孙永成很难说话，即便不是不苟言笑也颇为严肃，但是路上?聊了几句，竟发现这长者还 有趣的，当听元瑶简单说了一下菜单的内容后竟馋的 咽了两下口水。 孙永成：“见笑见笑，因为身体缘故已经不大能吃很多油腻的食物了，听着便觉得馋得慌。” 身体原因？ 元瑶倒是有些讶异，没听说孙大首富有什么病啊，她有些犹豫该不该问，但孙永成倒是本不介意这一点?，直接了当道?：“之前有个大夫边说我身虚体胖，若是不加以控制，要不多久就要成消渴症了，再也吃不了什么甜食之类，那和要了我的命又?有什么区别！哎……还有啊，我这脚踝但凡是受凉饮酒也会疼痛无?比红肿发亮，这海虾之类的大夫也不让我碰了，造孽啊……” 元瑶：“……” 懂了。 这都?是富贵病。 消渴症她是听说过的，的确是因为某些原因引起，不能再碰甜食，不仅是糖，恐怕连面条也是吃不得的，这对一个普通人来说都?是难受。此病她不清楚原因，但只?知道?有一部分是因为年轻吃饭没有节制，肥胖引起。而?他说的脚踝发肿，元瑶却清楚的很。 饮酒！ 海鲜！ 长期这两样搭配在一起，这病绝对会找上?门来！发作?时?疼痛难忍，简直是惨不忍睹！ 想到这，元瑶忽然被?孙永成提醒了：“您若是这般，我这菜单可就要调整了，海产之类的东西是不能出现太多了，且高油的东西最好也少一点?，这些若是有，我也会事?先提醒您，可我想知道?，这席上?的客人……” 自从?上?回葛家小?少爷那事?，可算是给元瑶也留下了一定的 影。 她如今可是也有了招牌，要是再来一遭，得，这平安饭馆也甭开了。 可孙永成心?领神会立马笑道?：“这你放心?，我也是怕了上?次了，这一次事?无?巨细的打听过了。” 元瑶彻底放心?，不得不说，和老道?的人做事?就是放心?，人家心?眼几百个，肯定比她想的还要周全。 厨房那边早就准备好了，婆子丫鬟原地待命。 徐大厨看见元瑶温和笑了笑，上?次两人的 情还算不错，这次见到老朋友自然也是令人愉悦的。 孙永成：“今怕是要辛苦二位了，先看看菜单吧，再做一些试试菜，厨房要是有什么不够的立马告诉我便是。” 元瑶点?头，这些都?猜到了。 糟猪蹄爪和卤味拼盘还是她自带，请众人先尝，这卤味自然是不必说了，几乎人人都?知道?，当看见那晶莹剔透又?酒香四溢的猪爪时?，孙永成一个 酒又? 的人眼睛都?亮了。 他踌躇了半天都?没敢下筷子，元瑶道?：“您少尝一块？尝个味道? ？” 孙永成想了想点?头，就尝个味儿总归没事?！ 可这一尝。 哎呦喂！ 这还不如不尝！ 尝过又?不能痛快吃的 觉简直也太遭罪了！简直令人抓耳挠腮！ 孙永成那个急啊！全厨房的人都?看在眼里，但是谁也不敢笑，只?好是低着头憋，肩膀都?在颤抖。 元瑶也笑了：“您别着急，我再做上?两道?素菜和瘦您吃，其实像很多 、鱼只?要不过量，是不会长胖的，对了，还有牛，更是好。” 孙永成：“当真?？” “这是自然，其实您之所以这样，很大的可能是走南闯北的时?候吃饭多将就，没有合理搭配且时?间也不固定，您慢慢调理着，荤素搭配，主食慢慢地换成 粮，这自然就慢慢瘦下去了。” 孙永成听着，有些慨。 怎么说呢，就像是年轻时?候受的苦忽然就有人抚 了一样！ 他竟有些动地看了眼元瑶：“如此，就多费元掌柜费心?了。” 元瑶受宠若惊：“一切给我便好。” - 其实在上?次的合作?中，元瑶就发现徐大厨的招牌都?是一些致又?富丽堂皇的菜 ，那些菜元瑶不是不会做，但她上?辈子也不是一个正儿八经的厨娘，和人家一辈子吃饭的本事?比也就有点?相形见绌了。 何?必呢。 所以元瑶这次定的菜单都?是以一个“新”突出，先前已经亮相的两道?菜显然都?过了关，大菜又?有徐大厨掌勺，元瑶便把那莲房鱼包做了出来。 这道?菜其实最合适的位置是在文人的宴席上?，元瑶敢保证，只?要一出场，立马就能 引无?数的眼光。 因为它的特点?便是有新意，实在是雅趣至极，灵就来自夏的荷花塘，取得是荷花中间的莲蓬作?为酿壳。整个 莲房切平底部，挖空内瓤和莲子，里面填充的是切碎的鳜鱼泥，这鱼泥和之前做虾圆的时?候有异曲同工之妙，不能太细保有颗粒，再用酒、酱、香料抓晕之后酿入莲房。 这还没有结束，莲房里外都?可以用汤羹佐味，这汤羹又?是什么做的呢？取莲花、菊花、菱煮成，懂得吃水产的人都?知道?，这叫“漁父三鲜汤”。 其实这菜的莲蓬是无?法食用的，重在好看，呈现一种文人式的清雅气质，而?里面的鳜鱼泥才是华，鲜美滑，口齿留香。 正所谓江南可采莲，莲叶何?田田。鱼戏莲叶间。 这正是应了夏的景、体现了主人的品味，所以这菜一出场，整个厨房的人目光都?被?引去了。 孙永成方?才出去了一趟，回来之后看见，也是连连呼了三个“妙”字。 第71章 开宴 （二） 这道菜的创意, 足矣在整个宴席上出彩，孙永成连赞了好几声，元瑶见他这般, 也松了一口气。 得了主家的认可就是最好。 这样的菜其实并不多, 元瑶也没有多做，剩下的一些黄金、盏蒸羊都是常见的做法和食材，最多在方式上换上一换，就好比这盏蒸羊，用小碗分装好羊直接去蒸, 千万别以为这是画蛇 足，一整块里注定有肥有瘦有硬有软, 大锅炖煮, 口味总会发?生一些彼此之?间的迁就, 但是小碗就不必有这样的烦忧了。 各自成菜，出锅时间全由厨子?说了算, 据部位和品质的差别自然也不尽相同。 且小碗炖煮上桌之?后也不野蛮，适合这样的高等酒席。 这一下午和一晚上，试菜就忙活了到了亥时正刻, 等到结束的时候众人都有些疲惫，好在孙府的招待很好, 元瑶和羽娘回到屋内时，给她们备下的晚膳和一应生活用品也都是齐全的。 羽娘给元瑶先盛饭：“这差事可比想象中的难干, 我都有些累更别说娘子?了, 先吃一点垫垫？” 元瑶的确有些累了，接过之?后就一口一口吃了起来：“好在还算顺利, 菜单也都定了下来，今晚吃了都早些睡吧, 明天才是重头戏。” 羽娘应了一声：“这孙府也不知道请的什么人，规模竟然这般大，我瞧着也不单纯像是富商之?间的宴席。” 羽娘说完之?后元瑶也沉默了，其实她也是这样认为的，若真?的只有临安县的商贾，孙永成不至于这样，之?前卓翼来时也没有这样的待遇，只能说除了临安县的商贾外，怕是还有一些大人物。 至于是什么大人物值得孙家这样重视但是却又三缄其口，除了朝廷的人，元瑶想不出来。 两人吃完饭，元瑶疲惫上涌也懒得分析了：“先睡吧，左右明?开?席了就知道了。” 羽娘也笑道：“是这个理?，娘子?放着我来收拾，您快点儿睡吧。” 的确很累，元瑶简单洗漱了一下，几乎是挨着枕头就着了。 次?一大早，估计还没有到卯时，丫鬟就来叫门了。 元瑶其实也没了困意，很快起了身?，两人很快到了厨房，因?为兹事体大，几乎全员到岗，徐大厨和元瑶打了个招呼，就各司其职按照昨?定好的 程有条不紊地进?行了起来。 动手之?前先检查食材，避免真?的开?始做时缺东缺西，等一切都准备妥当，元瑶才开?始系上围裙，投入到了忙碌之?中。 孙家三兄妹今?都回了府邸，孙茂茂和孙茂水原本中途想过来一趟瞧一眼，但从外头看见元瑶忙的自顾不暇，他们也不好进?去打扰的，只好在后院转了一圈。 “二哥，你说今?祝大人真?的会来吗？”孙茂茂天真?无 地问?道。 孙茂水朝后院的水潭里扔了一个细碎的小石头：“我也不知，但是临安县那位都来，应该会吧。” 孙茂茂咋舌：“大哥可真?有本事，这次要是谈好了，你之?后可能就得来往临安县和咱们县了，好在还有跑船。” 孙茂水：“让丁叔去，我现?在在衙门忙的要死，这些事情我都不想管。” 孙茂茂撇嘴。 两人这番对话，恰恰好被经?过后院的羽娘听见，羽娘很快听懂了这话里的深意，回到厨房之?后就转述给了元瑶。 元瑶闻言，的确也有些惊讶。 原来是县令大人。 “那位”又是谁？ 元瑶联想上下忽然恍然大悟，既然能和祝成功一起相提并论又是临安县的，难道是临安县的县令大人了？ 元瑶忽然觉得这手上的菜刀都重了几分。 这样解释的话就合理?了，连贯了。 孙府作为青山县的富商也是纳税大户，他的很多合作和商机都决定了青山县的经?济，祝成功必然上心，假如能通过孙家让青山县和临安县成为经?济友好往来的联盟县城，那临安县的县令必然会出面。 这不单单是孙家的合作。 是两个县城之?间的合作啊！ 元瑶瞬间意识到了问?题的严重 ?，态度不仅更严肃起来，这样的宴席，是容不得出一点儿岔子?的。 孙家请她也是信任，若是辜负了，怕是之?后都不好合作了。 lt;div style=quot;text-align:center;quot;gt; lt;scriptgt;read_xia();lt;/scriptgt;WedａＬｉAN.Com |
本没说上?话，没想到孙永成今
见到她都?是笑呵呵的，看起来就像一个亲切的老者。 毫无?半点?架子。 元瑶很清楚，大概是因为孙茂山和自己谈好了药田的事?？ 孙夫人也是，笑着夸了元瑶许久，直夸她最近的点?心?十分可口，还有上?回送来的香粉。 “真?没想到你如此多才多艺，那香粉我平时?也在胭脂铺买的，怎么就没有这个效果呢？你用什么做的？” 元瑶：“回夫人的话，就是提了一些新鲜的茉莉花汁子还有
挑细选过的粟米粉。” 她自然是将粟米的好处又?说了一遍，孙夫人听说她做出这一小?盒大概就要花费一整个时?辰，心?中自然更
喜了。因为对她而?言，价格早就不成问题，但关键的是物以稀为贵。 这份
有趣的，当听元瑶简单说了一下菜单的内容后竟馋的
咽了两下口水。 孙永成：“见笑见笑，因为身体缘故已经不大能吃很多油腻的食物了，听着便觉得馋得慌。” 身体原因？ 元瑶倒是有些讶异，没听说孙大首富有什么病啊，她有些犹豫该不该问，但孙永成倒是
影。 她如今可是也有了招牌，要是再来一遭，得，这平安饭馆也甭开了。 可孙永成心?领神会立马笑道?：“这你放心?，我也是怕了上?次了，这一次事?无?巨细的打听过了。” 元瑶彻底放心?，不得不说，和老道?的人做事?就是放心?，人家心?眼几百个，肯定比她想的还要周全。 厨房那边早就准备好了，婆子丫鬟原地待命。 徐大厨看见元瑶温和笑了笑，上?次两人的
情还算不错，这次见到老朋友自然也是令人愉悦的。 孙永成：“今
酒又?
的人眼睛都?亮了。 他踌躇了半天都?没敢下筷子，元瑶道?：“您少尝一块？尝个味道? ？” 孙永成想了想点?头，就尝个味儿总归没事?！ 可这一尝。 哎呦喂！ 这还不如不尝！ 尝过又?不能痛快吃的
觉简直也太遭罪了！简直令人抓耳挠腮！ 孙永成那个急啊！全厨房的人都?看在眼里，但是谁也不敢笑，只?好是低着头憋，肩膀都?在颤抖。 元瑶也笑了：“您别着急，我再做上?两道?素菜和瘦
粮，这自然就慢慢瘦下去了。” 孙永成听着，有些
了一样！ 他竟有些
，那些菜元瑶不是不会做，但她上?辈子也不是一个正儿八经的厨娘，和人家一辈子吃饭的本事?比也就有点?相形见绌了。 何?必呢。 所以元瑶这次定的菜单都?是以一个“新”突出，先前已经亮相的两道?菜显然都?过了关，大菜又?有徐大厨掌勺，元瑶便把那莲房鱼包做了出来。 这道?菜其实最合适的位置是在文人的宴席上?，元瑶敢保证，只?要一出场，立马就能
引无?数的眼光。 因为它的特点?便是有新意，实在是雅趣至极，灵
莲房切平底部，挖空内瓤和莲子，里面填充的是切碎的鳜鱼泥，这鱼泥和之前做虾圆的时?候有异曲同工之妙，不能太细保有颗粒
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程有条不紊地进?行了起来。 动手之?前先检查食材，避免真?的开?始做时缺东缺西，等一切都准备妥当，元瑶才开?始系上围裙，投入到了忙碌之?中。 孙家三兄妹今
地问?道。 孙茂水朝后院的水潭里扔了一个细碎的小石头：“我也不知，但是临安县那位都来，应该会吧。” 孙茂茂咋舌：“大哥可真?有本事，这次要是谈好了，你之?后可能就得来往临安县和咱们县了，好在还有跑船。” 孙茂水：“让丁叔去，我现?在在衙门忙的要死，这些事情我都不想管。” 孙茂茂撇嘴。 两人这番对话，恰恰好被经?过后院的羽娘听见，羽娘很快听懂了这话里的深意，回到厨房之?后就转述给了元瑶。 元瑶闻言，的确也有些惊讶。 原来是县令大人。 “那位”又是谁？ 元瑶联想上下忽然恍然大悟，既然能和祝成功一起相提并论又是临安县的，难道是临安县的县令大人了？ 元瑶忽然觉得这手上的菜刀都重了几分。 这样解释的话就合理?了，连贯了。 孙府作为青山县的富商也是纳税大户，他的很多合作和商机都决定了青山县的经?济，祝成功必然上心，假如能通过孙家让青山县和临安县成为经?济友好往来的联盟县城，那临安县的县令必然会出面。 这不单单是孙家的合作。 是两个县城之?间的合作啊！ 元瑶瞬间意识到了问?题的严重
?，态度不仅更严肃起来，这样的宴席，是容不得出一点儿岔子?的。 孙家请她也是信任，若是辜负了，怕是之?后都不好合作了。 lt;div style=quot;text-align:center;quot;gt; lt;scriptgt;read_xia();lt;/scriptgt;WedａＬｉAN.Com