「哪里能这么说，钱大厨这段时 能从厨艺比试的初试到现在，那也是风头无限，给天然居引来了许多客人呢，天然居沾了钱大厨那么多光，这会子为钱大厨负点责，不也是应该的？」 「那倒是，一荣俱荣，一损俱损，是这么回事，到是这钱大厨，好端端的脾气这般暴躁，这一辈子怕是都完了，除非离开京城……」 「这厨艺比试，比的是手艺，也是耐心和随便应变呢。」 「是呢……」 一场小风波很快过去，众人的目光仍旧在诸位评委身上，等待着最终的结果，看一看谁能晋级。 有了钱大厨的事例在前，其他人这会子也不敢造次，只规规矩矩地做完手中的吃食。 剩下的两个厨子做菜虽然迟了一些，但还是在规定时间内完成。 一个是蒜香南瓜焖米饭，一个南瓜丝珍珠米团。 七种吃食，样式各异，滋味皆是极佳，在几位评委的一通商议后，最终给出了结果。 除了南瓜饼和油炸南瓜糯米丸子出局以外，包括郑明远和陈桂明在内的五人皆是晋级。 一时之间，出局之人垂头丧气，而晋级厨子所在的酒楼掌柜和伙计们，此时 喜雀跃。 第365章 给我等着！ 尤其是除八仙楼和聚味斋以外的其他三家酒楼的掌柜，可谓是喜上眉梢。 毕竟八仙楼和聚味斋的地位难以撼动，他们能在整个京城之中排到前五，名声已是足够响亮，也足以在京城之中站稳脚跟。 郑明远此时到是神态自若，息怒不显，到是那陈桂明此时脸上浮了一层的怒气,看向郑明远，「郑大厨的厨艺越发 进了。」 「彼此彼此，陈大厨也越发厉害了。」郑明远笑着回应。 但这抹笑在陈桂明的眼中 都是讥讽和挑衅之意，冷哼了一声，接着拂袖而去。 郑明远，你给我等着！ —— 翌,厨艺比试第二场。 今天 选出来纸条分别是鱼，猪 ,烹饪方法是炖，晋级方式是五进三。 且今天又增加了一条规定——一个半时辰的时间，不能提前上菜，要在最后的时间统一送上供评委品尝。 这样的规则一宣布，围观之人亦是愕然。 鱼和猪皆是荤菜，且两样皆是能够成为主菜的食材，此时要将两样混在一起，只怕不大好融合，稍微把握不好这两样食材的配比,都容易影响滋味。 此外，还有上菜的时间。 时值冬,若是菜提前太早做好，菜会变凉，完全影响口 和味道,甚至连品相也会看着不好,即便搁在灶上的蒸笼中保温，也会过了火候,吃着滋味不佳。 但若是不抓紧时间，到最后又有可能时间不够，仓促之时亦是影响状态，做不出上等美食。 总之，今做菜的难度，可以说比昨还要更难。 所有的厨子皆是神 凝重，不敢有丝毫怠慢，在思索许久之后，才开始挑选自己所要的食材，配料等。 在五个厨子忙碌了半个时辰后，其中一个厨子脸颓然地站了出来，「我放弃。」 有人放弃？ 众人顿时议论不已。 「都到这个份上了，随便做上一道菜，就算是最差的也是第五名，这会子放弃算什么？」 「这你便不懂了，这厨子啊，做一辈子的菜了，对自己的要求极高，自然不会允许自己随随便便就做一道上不得台面的菜出来。」 「是啊,张口放弃,好歹给自己留些体面……」 听到有人这般说时,旁人一阵沉默,但看那厨子的目光却也多了几分的钦佩。 毕竟，在这个时候，有勇气能张口说出来放弃的，也是下了极大的决心吧。 有了这个厨子张口放弃，另外一个厨子在一盏茶的功夫后，看着自己手中摆 的菜，也站了出来要放弃。 当第一个人说放弃时，众人还颇为讶异，但当第二个人张口时，众人倒也颇为习惯，并不过多言语。 只是今原是五进三，眼下已是有两个人放弃，那剩下的三人，是不是便可以直接晋级？ 方大厨正在片鱼时，忽的想到了这一层，顿时喜上眉梢。 他眼下已是基本可以断定可以晋级，无论他做了什么菜，都是第三名了！ 运气可真好！ 方大厨心中美滋滋的，这嘴角更是笑得几乎咧到了耳朵 。 此时的郑明远和陈桂明却顾不得其他，只专心致志地做自己的菜。 很快，一个时辰又过去，铜锣声响起，到了评委们尝菜的时间。 三人的菜依次端到了评委们的跟前。 首先是陈桂明所做的熬鱼，鱼用的是嘎鱼，锅底用肥厚的五花炒香，用各种料配上鱼大火熬煮，小火慢炖，吃的时候随时舀盛，口热乎且鱼鲜 ，味道也是越炖越入味，这样的炖鱼滋味浓郁，颇为霸道地霸占了人的味蕾，众人尝了尝，皆是赞不绝口。 接着是方大厨所做的水煮鱼，滋味亦是鲜香麻辣，口鲜，虽不及陈桂明的手艺好，鱼也因为煮的时间有些长而发散，口过于软烂，但吃着也勉强能够入口。 最后是郑明远的菜，用的不是菜盘或者菜盆，用的却是极为深的汤盅，一人一盅，分量看着不大。 看这样，大约是炖鱼？ 众人讶异好奇，待打开那汤盅的盖子，看到上面漂浮着的一个个雪白的圆球时，顿时明白了过来——鱼丸汤！ 鱼丸是现打的，筋道可口，汤头显然是用鱼骨和鱼头来熬煮的，口清淡，鲜美可口，最要紧的是这鱼丸里面包裹着汁 的馅儿，每吃上一口，都是极佳的享受。 且在吃完熬鱼和水煮鱼这两样滋味极重的菜后，再吃这么一碗鱼丸汤，只觉得是滋味越发鲜美可口。 评委们纷纷点头，表示对这鱼丸汤的认可。 很快，三道菜品尝完毕，评委们公布今第二轮比试的结果。 「晋级明比试的是八仙楼的陈大厨，聚味斋的郑大厨，其他人淘汰！」 话音落地，方大厨登时傻了眼，急忙追问，「今不是五进三，放弃了二人，论理我们三人皆能晋级，为何我被淘汰？」 其中一个评委是 中的孙御厨，闻言撇了嘴，「你便是因为有着这样的心思，所以不将此次比试放在心上，竟是连比试最初的规定都忘了个干净？」 「这比试要求有鱼有猪，且做法为炖，先不说你里面瞧不见猪不说，连做法也是煮，并非是炖，实在不能算合格。」一旁有人附和。 方大厨登时哑口无言，更是一巴掌拍在了自己的脑门上，脸都是懊恼。 造孽啊！ 竟是到这个节骨眼上头栽了跟头！ 方大厨被淘汰，明第三轮比试的便唯有郑明远和陈桂明两个人，真真到了要一决高下的时候。 众人为此，也是议论纷纷。 「你们说明谁能得了头名？」 「若是搁从前，我必定是要猜八仙楼的陈大厨，可这几比试下来，我倒是觉得郑大厨极有可能。」 「我也觉得，郑大厨次次表现皆是不俗，明的比试必定也能够惊 众人。」 「是啊……」 陈桂明听到这样的议论，咬紧了牙。 郑明远得头名？ 他何德何能！ 但也正如那些人议论的那般，郑明远这几次做的菜都极为不错。 就拿今的菜来说，要用鱼和猪来做菜，他只想到了猪炖鱼，而郑明远却能够打开思路，做了包心鱼丸。 不可小觑！ 明的比试…… 第366章 打自己的脸 陈桂明心中颇为有些没底儿，以至于回了八仙楼之后，便在后院之中来回的踱步，思考着明的厨艺比试。 心神不宁的。 明若是他能夺了头名倒还好，若是让那郑明远得了…… 陈桂明的脸 郁的几乎能滴出水来，握紧的拳头「嘭」地一声砸在了八仙楼后院里头生的极为 壮的一棵梧桐上头。 梧桐树都晃了晃。 小伙计见状，犹豫了许久才敢上前,「陈叔。」 「什么事！」陈桂明心中烦躁，这会子情绪也不高，语气自然也不好。 「外头来了个客商，说是卖调味料的，里面有许多稀罕的东西，陈叔要不要去瞧一瞧？」小伙计低声道。 「不去！」哪里来的客商,得什么劳什子调味料,难不成还能比他八仙楼的东西好吗？ 「可那人说有一味调味料从未传到这里过，十分稀罕,绝对能够让陈叔明大放异彩， 过那郑明远去。」小伙计怯怯地又补了一句。 一定能过郑明远？ 陈桂明眉梢顿时挑了起来，犹豫了片刻后问道，「人现下在哪里？」 「就在后院门口的巷子里头等着。」小伙计没忘记邀功，「小的就是听到他说的这句话，这才让他等上一等，不然人家到是想走了……」 「算你小子机灵！」陈桂明瞥了那小伙计一眼，而后大步往后门而去。 —— 翌,天还没亮时，这长街上便熙熙攘攘，人挤人竟是走不动路。 到底是厨艺比试最后一场,今便要彻底出了结果,众人翘首期盼，力争要寻一个好的地段,好好看一看这最后的比试是何等的彩。 仍旧是巳时正时,铜锣声响,商会会长来今做菜所用的食材和烹饪方法。ｗＥDａLIａｎ.ＣＯM |
能从厨艺比试的初试到现在，那也是风头无限，给天然居引来了许多客人呢，天然居沾了钱大厨那么多光，这会子为钱大厨负点责，不也是应该的？」 「那倒是，一荣俱荣，一损俱损，是这么回事，到是这钱大厨，好端端的脾气这般暴躁，这一辈子怕是都完了，除非离开京城……」 「这厨艺比试，比的是手艺，也是耐心和随便应变呢。」 「是呢……」 一场小风波很快过去，众人的目光仍旧在诸位评委身上，等待着最终的结果，看一看谁能晋级。 有了钱大厨的事例在前，其他人这会子也不敢造次，只规规矩矩地做完手中的吃食。 剩下的两个厨子做菜虽然迟了一些，但还是在规定时间内完成。 一个是蒜香南瓜焖米饭，一个南瓜丝珍珠米团。 七种吃食，样式各异，滋味皆是极佳，在几位评委的一通商议后，最终给出了结果。 除了南瓜饼和油炸南瓜糯米丸子出局以外，包括郑明远和陈桂明在内的五人皆是晋级。 一时之间，出局之人垂头丧气，而晋级厨子所在的酒楼掌柜和伙计们，此时
喜雀跃。 第365章 给我等着！ 尤其是除八仙楼和聚味斋以外的其他三家酒楼的掌柜，可谓是喜上眉梢。 毕竟八仙楼和聚味斋的地位难以撼动，他们能在整个京城之中排到前五，名声已是足够响亮，也足以在京城之中站稳脚跟。 郑明远此时到是神态自若，息怒不显，到是那陈桂明此时脸上浮了一层的怒气,看向郑明远，「郑大厨的厨艺越发
进了。」 「彼此彼此，陈大厨也越发厉害了。」郑明远笑着回应。 但这抹笑在陈桂明的眼中
都是讥讽和挑衅之意，冷哼了一声，接着拂袖而去。 郑明远，你给我等着！ —— 翌
选出来纸条分别是鱼，猪
,烹饪方法是炖，晋级方式是五进三。 且今天又增加了一条规定——一个半时辰的时间，不能提前上菜，要在最后的时间统一送上供评委品尝。 这样的规则一宣布，围观之人亦是愕然。 鱼和猪
和味道,甚至连品相也会看着不好,即便搁在灶上的蒸笼中保温，也会过了火候,吃着滋味不佳。 但若是不抓紧时间，到最后又有可能时间不够，仓促之时亦是影响状态，做不出上等美食。 总之，今
凝重，不敢有丝毫怠慢，在思索许久之后，才开始挑选自己所要的食材，配料等。 在五个厨子忙碌了半个时辰后，其中一个厨子
的菜，也站了出来要放弃。 当第一个人说放弃时，众人还颇为讶异，但当第二个人张口时，众人倒也颇为习惯，并不过多言语。 只是今
。 此时的郑明远和陈桂明却顾不得其他，只专心致志地做自己的菜。 很快，一个时辰又过去，铜锣声响起，到了评委们尝菜的时间。 三人的菜依次端到了评委们的跟前。 首先是陈桂明所做的熬鱼，鱼用的是嘎鱼，锅底用肥厚的五花
，味道也是越炖越入味，这样的炖鱼滋味浓郁，颇为霸道地霸占了人的味蕾，众人尝了尝，皆是赞不绝口。 接着是方大厨所做的水煮鱼，滋味亦是鲜香麻辣，口
中的孙御厨，闻言撇了嘴，「你便是因为有着这样的心思，所以不将此次比试放在心上，竟是连比试最初的规定都忘了个干净？」 「这比试要求有鱼有猪
众人。」 「是啊……」 陈桂明听到这样的议论，咬紧了牙。 郑明远得头名？ 他何德何能！ 但也正如那些人议论的那般，郑明远这几次做的菜都极为不错。 就拿今
郁的几乎能滴出水来，握紧的拳头「嘭」地一声砸在了八仙楼后院里头生的极为
壮的一棵梧桐上头。 梧桐树都晃了晃。 小伙计见状，犹豫了许久才敢上前,「陈叔。」 「什么事！」陈桂明心中烦躁，这会子情绪也不高，语气自然也不好。 「外头来了个客商，说是卖调味料的，里面有许多稀罕的东西，陈叔要不要去瞧一瞧？」小伙计低声道。 「不去！」哪里来的客商,
过那郑明远去。」小伙计怯怯地又补了一句。 一定能