第22章 羊杂汤 晌午时便收了摊，连苏记今 准备的吃食数量都比平少了许多，好早早收了摊，预备着晚上好好过中秋。 中秋佳节，美味饭菜是必不可少的。 苏玉锦让艾草和柳妈妈等人去福运楼买了酒香椒盐肘子、锅烧鸭、酥鱼等回来，自己则是亲自下厨烧了一道白菜卷。  的白菜叶子烫软过凉水，包上调好味儿的猪 馅儿，上锅蒸 ，再浇上炖煮好的骨汤高汤。 白菜叶鲜，糜香浓，高汤清淡后味足，因为没有加过多调味料的缘故，整道菜吃起来清香十足，细腻可口。 而其他人见苏玉锦亲自下厨，自然没有闲着的道理，便干脆一人做了一道菜出来。 柳妈妈做的是外皮酥脆香浓的炸藕合，艾草做的是清香可口的辣拌腐竹，霜叶做了茼蒿炒片，碧桃做了酸辣萝卜丝，青禾是蘑菇小炒，金桂做了家常豆腐，雪绒做了溜炒肝片。 青葵想了半天不知道该做什么，且自己的厨艺实在是拿不出手，想来想去的，最后将细长的豆角焯了水，往上浇了一层芝麻酱，端出来的一盘麻酱豆角。 主食是饺子，大葱白菜猪馅儿的，和面时加了点菠菜汁进去，做了绿莹莹的翡翠饺子来吃。 中秋晚饭，可以说菜式丰盛而热闹。 月亮渐渐有了缺口后，这天儿也是一天比一天凉。 苏玉锦将苏记中的凉皮摊撤了下来，换上了另外一种吃食——羊杂汤。 羊大腿骨和脊椎骨炖煮出来的黏白汤头，配上煮后切了薄片的羊脸、羊血、羊肝等，浇成一碗热乎乎的汤，撒上葱花香菜末，再放一点胡椒粉和辣椒粉…… 喝的时候，一口接一口， 本停不下来！ 因为这样，羊杂汤一经推出，立刻成为苏记新的招牌美食！ 不过，紧接着也遇到了新的麻烦。 和各种口味的面条还有馄饨不同，这羊杂汤单纯论起来，并没有任何的面食能够作为主食，虽然好喝，但一碗下去本吃不 。 且对于地处北方的青河县人饮食习惯而言，单单是喝汤，那也不叫做吃饭。 但羊杂汤和苏记的任何一样吃食搭配的话，这味道都多少有些串味儿，且价钱也会高上许多。 所以这羊杂汤在红火了两天后，售卖数量出现了十分明显的下滑情况。 苏玉锦思考许久后，将目光放在了苏记附近的一个烧饼摊儿上。 摆摊的是个十四五岁的小姑娘，名叫张槐花，长得个子不高，但身形很壮，皮肤略黑，圆圆的脸上每都挂着笑，让人 觉十分亲切。 张槐花每出摊，风雨无阻。 所售卖的烧饼是地地道道的吊炉烧饼，正面烤的有些焦脆，上头撒的零星几个芝麻更是增加了香味，吃着 香十足。 烧饼正常售卖的话，是一文钱一个，分量适中，寻常女子或者小孩，饭量正常的，一顿饭吃一个烧饼即可，但若是成年男子的话，一般是一个半，两个。 这个分量，若是作为羊杂汤的搭头，进行免费赠送的话，到是极为不错。 于是，苏玉锦寻上张槐花，要每从她这里定五十个烧饼。 生意上门，还是这么大一笔，张槐花自然喜出望外，不过随即又有些忐忑不安地跟苏玉锦商量，「我这烧饼原就是薄利多销，这价钱是真不能再降了，不然的话是真赚不到什么钱……」 「我按一文钱一个来买，每天你额外再送我两个烧饼，怎样？」苏玉锦答。 张槐花见状，松了口气后连连点头，「没问题，每天送三个！」 再多的话，她就真送不起了。 「好。」苏玉锦应下。 烧饼的事儿很快定了下来，每苏记开张前，张槐花将这五十个烧饼送过去，钱则是一一结，不拖欠。 苏记的羊杂汤再售卖时，便是一碗羊杂汤配一个烧饼的卖法，若是一个烧饼不够，需要另外买的，则是要一文钱一个。 而有了烧饼作为搭配，羊杂汤的售卖量连上涨，再次回到了苏记卖的最好的招牌吃食。 因为这时的人看重羊，觉得羊杂这些下水都是上不得台面的，羊杂价格低廉，这羊杂汤的利润比也是目前苏记各种吃食中最高的一个。 因为羊杂汤售卖的好，从张槐花那订购的烧饼，从五十个，上升到了六十个。 张槐花高兴得不得了，每比先前早起上一刻钟，早早地便开始做烧饼。 正忙活着，有人进了院子。 深秋的天儿晨起有些冷，那人裹着斗篷，带着锥帽，看不清模样，但从身形上来看，个头不高，似乎是个妇人。 这样的打扮的人在县城倒也寻常，张槐花并没有想太多，只道，「若是买烧饼的话，需得再等上一会儿才行，投一锅还没烤出来。」 那人并未说话，只是先将一个袋子，扔在了张槐花的跟前。 袋子似乎很沉，落在案台上时，发出清脆的「叮当」声。 张槐花解开来看，看到了袋子里头，白花花的碎银子。 一颗，两颗，三颗…… 掂一掂分量，有十数两！ 「客官想要多少烧饼？」张槐花将那钱袋子紧紧抱在了怀中， 脸堆笑，「几时要？」 —— 这，苏玉锦 来了一位客人。 周夫人，李氏。 「贸然登门，实属惭愧，但此次前来，是为了答谢苏姑娘对小儿的救命之恩。」李氏开门见山道，「这些是一些心意，还望苏姑娘莫要嫌弃。」 「原本该早些来的，只是家中夫君早亡，家中的药材生意都在我一个人的身上，前段时一直在外忙碌，昨刚刚回到家中。」 「到家后，听郑妈妈提及先前带小儿若毅在苏姑娘的铺中吃饭噎食，又被苏姑娘所救的事，便备些薄礼，谢苏姑娘的恩情。」 说话间，李氏再次行礼道谢。 苏玉锦忙扶住了她，「那也是举手之劳，夫人当真莫要客气，当也是事发突然，碰巧我会些医术，便急忙伸手帮忙。」 「夫人刚刚说，家中是做药材生意？」 求各种票票呀~ 第23章 不妥当 「正是。」 李氏落了座，抿了口艾草端上来的茶水，「县城中的周氏药材行，便是家中产业，在附近的庆元县、安宁县，还有京城那也都铺子在经营。」 「也是因为家中做药材生意的缘故，又知道苏姑娘 通医术，所以这次特地带了些，人参、鹿茸、灵芝等物，常用的丸药也带了一些来，还望苏姑娘一定莫要推辞。」 对于苏玉锦来说，先前的事情是举手之劳，对于这周夫人而言，是救命之恩。 苏玉锦能够明白周夫人此时的心情，便也就厚颜尽数都收了起来，但也送了些吃食作为回礼。 「院中今年的桂花开的极好，我便让底下人采摘了一些，做了些桂花糖糕，又在街上买了些新鲜栗子，做了些栗子糕，这两样我吃着滋味还算不错，妇人莫要嫌弃。」 「多谢苏姑娘。」 救命恩人赠的东西，李氏 天喜地，让身边的连翘将东西收了起来，更是道，「听闻苏姑娘厨艺极佳，这滋味定然是不错的，早些年我便开始喜吃甜烂之物，这桂花糖糕和栗子糕，单是闻了便想吃呢。」 说话间，李氏已是忍不住拈了一块栗子糕来尝。 细腻软滑，不甜不腻，但口都是栗子香味。 「好吃。」李氏笑道，「倒比那云芝斋卖的糕点，还要好吃一些。」 云芝斋的栗子糕也好吃，但是比这个要甜，所以吃多了后容易觉得腻，但这个恰恰没有那种发腻的口，反而是越吃越想吃。 李氏已是有了想吃第二块的冲动。 但到底是在苏玉锦跟前，她还是忍了下来。 「夫人不嫌弃就好。」苏玉锦笑道，「若是夫人觉得好吃，往后我常做了，让人给夫人送去。」 「这哪里好意思……」李氏忙推辞。 苏玉锦是周若毅的救命恩人，她又如何好麻烦了恩人，来自己的口腹之 ？ 「夫人家是开药材行的，说句私心的话，人吃五谷得百病，往后少不得就到了夫人家的铺子里有所求，礼尚往来罢了，夫人也不必这般客气。」 李氏见苏玉锦人随和的很，也不因为对周家的恩情而倨傲托大，因此对苏玉锦也是印象颇佳，「那我便厚颜收下，周家在青河县生意还算可以，也有一定的人脉，苏姑娘往后若是有需要帮忙的事儿，尽管吭声。」 「如此，那我便不与夫人客气，往后有事便尽管找上门去了。」苏玉锦开了一句玩笑。 李氏亦是浅浅一笑。 又说了好一阵子的话，两个人亦是从最初的生疏到最后似有千言万语一般，只是眼瞧着天 不早，李氏觉得自己着实不宜过多打扰，这才起身告辞。 「夫人慢走。」苏玉锦略送了送，「往后若得了空，便可以时常来坐一坐。」 「这是自然，一定会多多打扰。」李氏也想张口邀请苏玉锦到周家小坐，但想想周家复杂的局势，便也只将这些话尽数咽了下去，只答应下来常来这边，「就是到时候啊，你别嫌烦就好。」 「哪里，求之不得呢。」苏玉锦笑道。 马车已是在巷子口等候，苏玉锦目送李氏上了马车。 「外头风大，你也快回去吧。」李氏道。 「嗯。」苏玉锦点头，略顿了顿后，迟疑地开了口，「说起来，那带着小少爷去苏记吃饭的，我记得是郑妈妈？」 「正是。」李氏点头，「郑妈妈是我的 母，照顾我长大的，到出嫁时与我一同到了周家，在我忙于生意时，皆是她来照顾若毅。」 见苏玉锦表情似有些凝重，李氏有些诧异，「是哪里不妥吗？」 的确是有些不妥。 周家世代做药材，刚刚闲聊之时，李氏也说，她也略懂一些医理。 既然如此，照顾李氏长大，现下又照顾周若毅的郑妈妈，也该略懂一些常见的照顾孩童的应急之法。 即便不懂，郑妈妈作为一名年岁不小，且照顾了两代人的忠奴，在发生那个事情时，也该是抱着孩子急忙去寻找大夫，而不是在那哭的起不来身。 当时苏玉锦便觉得有些诧异，但看郑妈妈哭的伤心，事后又脸 ，倒不像是装出来的，便没有太放在心上。 今李氏来，说了这么久的话，拉近了关系，苏玉锦再次想起来了这件事。 但，这个不妥只是她下意识认为的。 究竟那郑妈妈是否只是因为关心则 ，她也并不清楚。WｅｄＡLｉAN.cｏＭ |
准备的吃食数量都比平
馅儿，上锅蒸
，再浇上炖煮好的骨汤高汤。 白菜叶鲜
本停不下来！ 因为这样，羊杂汤一经推出，立刻成为苏记新的招牌美食！ 不过，紧接着也遇到了新的麻烦。 和各种口味的面条还有馄饨不同，这羊杂汤单纯论起来，并没有任何的面食能够作为主食，虽然好喝，但一碗下去
。 且对于地处北方的青河县人饮食习惯而言，单单是喝汤，那也不叫做吃饭。 但羊杂汤和苏记的任何一样吃食搭配的话，这味道都多少有些串味儿，且价钱也会高上许多。 所以这羊杂汤在红火了两天后，售卖数量出现了十分明显的下滑情况。 苏玉锦思考许久后，将目光放在了苏记附近的一个烧饼摊儿上。 摆摊的是个十四五岁的小姑娘，名叫张槐花，长得个子不高，但身形很壮，皮肤略黑，圆圆的脸上每
觉十分亲切。 张槐花每
香十足。 烧饼正常售卖的话，是一文钱一个，分量适中，寻常女子或者小孩，饭量正常的，一顿饭吃一个烧饼即可，但若是成年男子的话，一般是一个半，两个。 这个分量，若是作为羊杂汤的搭头，进行免费赠送的话，到是极为不错。 于是，苏玉锦寻上张槐花，要每
脸堆笑，「几时要？」 —— 这
来了一位客人。 周夫人，李氏。 「贸然登门，实属惭愧，但此次前来，是为了答谢苏姑娘对小儿的救命之恩。」李氏开门见山道，「这些是一些心意，还望苏姑娘莫要嫌弃。」 「原本该早些来的，只是家中夫君早亡，家中的药材生意都在我一个人的身上，前段时
通医术，所以这次特地带了些，人参、鹿茸、灵芝等物，常用的丸药也带了一些来，还望苏姑娘一定莫要推辞。」 对于苏玉锦来说，先前的事情是举手之劳，对于这周夫人而言，是救命之恩。 苏玉锦能够明白周夫人此时的心情，便也就厚颜尽数都收了起来，但也送了些吃食作为回礼。 「院中今年的桂花开的极好，我便让底下人采摘了一些，做了些桂花糖糕，又在街上买了些新鲜栗子，做了些栗子糕，这两样我吃着滋味还算不错，妇人莫要嫌弃。」 「多谢苏姑娘。」 救命恩人赠的东西，李氏
天喜地，让身边的连翘将东西收了起来，更是道，「听闻苏姑娘厨艺极佳，这滋味定然是不错的，早些年我便开始喜
？ 「夫人家是开药材行的，说句私心的话，人吃五谷得百病，往后少不得就到了夫人家的铺子里有所求，礼尚往来罢了，夫人也不必这般客气。」 李氏见苏玉锦人随和的很，也不因为对周家的恩情而倨傲托大，因此对苏玉锦也是印象颇佳，「那我便厚颜收下，周家在青河县生意还算可以，也有一定的人脉，苏姑娘往后若是有需要帮忙的事儿，尽管吭声。」 「如此，那我便不与夫人客气，往后有事便尽管找上门去了。」苏玉锦开了一句玩笑。 李氏亦是浅浅一笑。 又说了好一阵子的话，两个人亦是从最初的生疏到最后似有千言万语一般，只是眼瞧着天
不早，李氏觉得自己着实不宜过多打扰，这才起身告辞。 「夫人慢走。」苏玉锦略送了送，「往后若得了空，便可以时常来坐一坐。」 「这是自然，一定会多多打扰。」李氏也想张口邀请苏玉锦到周家小坐，但想想周家复杂的局势，便也只将这些话尽数咽了下去，只答应下来常来这边，「就是到时候啊，你别嫌烦就好。」 「哪里，求之不得呢。」苏玉锦笑道。 马车已是在巷子口等候，苏玉锦目送李氏上了马车。 「外头风大，你也快回去吧。」李氏道。 「嗯。」苏玉锦点头，略顿了顿后，迟疑地开了口，「说起来，那
母，照顾我长大的，到出嫁时与我一同到了周家，在我忙于生意时，皆是她来照顾若毅。」 见苏玉锦表情似有些凝重，李氏有些诧异，「是哪里不妥吗？」 的确是有些不妥。 周家世代做药材，刚刚闲聊之时，李氏也说，她也略懂一些医理。 既然如此，照顾李氏长大，现下又照顾周若毅的郑妈妈，也该略懂一些常见的照顾孩童的应急之法。 即便不懂，郑妈妈作为一名年岁不小，且照顾了两代人的忠奴，在发生那个事情时，也该是抱着孩子急忙去寻找大夫，而不是在那哭的起不来身。 当时苏玉锦便觉得有些诧异，但看郑妈妈哭的伤心，事后又
，倒不像是装出来的，便没有太放在心上。 今
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