不是前不久才收过一批野物,怎么今天又来了一批? 就见李 走进后厨,神 微微凝重。 林明亮有些怕怕的,以为自己又惹出什么事来。 毕竟以前他做错事的时候,李 也是这副表情。 但是令他没有想到的是,李 居然爆出来了一个大消息。 “今天中午,有县里的领导来钢厂视察,中午应该会来咱们国营饭店吃饭,我踅摸了一点食材,你俩好好干。” 说完,他又看向林明亮,有些不放心:“你本事没到家,大菜还是别做了,做其它菜的时候,多问问清风,他年纪没你大,但懂得却比你多多了。” 这话要是按在旁人身上,就算脸上笑嘻嘻,心里也多半有点膈应。 这年头,被后浪拍死在沙滩上的 觉,可不好。 但要么说李 和林明亮是师徒呢。 俩人都一个脾气。 一 肠子通到底,有啥话说啥话。 李 说林明亮厨艺不行,林明亮一琢磨,哎呀,师父说得对。 李 让林明亮朝苏清风学习,林明亮一想,苏清风有能力,所以他是大灶,自己是二灶,是得好好向他学习。 至于其他的念头,他再没有了。 苏清风见他们这样,心里也 舒服。 他也不墨迹,蹲在地上就开始看食材了,会动的野物,是一只野 ,其余的像什么五花 、酸菜、白面、榛蘑、土豆,甚至连地瓜都有。 苏清风数着食材的量,又 据李 告诉他的吃饭人数,最终拟定了六道菜。 主食是炸馒头和酸菜猪 馅的饺子,蔬菜是炸茄盒和土豆泥,至于硬菜,自然就是苏清风时隔已久,全面升级的红烧 了,以及……老生常谈的小 炖蘑菇。 苏清风想了一下,看向林明亮:“老林,你小 炖蘑菇会做吗?” 说实话,这道菜林明亮还真会,并且手艺也不错,但是比起苏清风来,那还是差一点的。 他是真没想到,苏清风会将一道硬菜的责任, 给自己。 这让他内心既惶恐又兴奋。 只是面上,他仍然有些犹疑:“我……来做小 炖蘑菇?这能行吗?” “行,怎么不行?”苏清风理了下食材,“又要包饺子,又要做两道硬菜,单凭我一个人,绝对做不完。你放心,你做的时候,我在一旁看着呢。” 林明亮嗷了一声,差点一个猛扑,抱到苏清风身上,跟抓住救命稻草似的, 叫着:“清风,你就是我真哥们啊!” 苏清风见他扑过来,嫌弃地眼皮子一 ,利落地转身绕开,笑骂道,“滚犊子。我媳妇还没抱过我呢,你少来!” 林明亮提起媳妇,就嘿嘿嘿笑起来了,模样有点猥琐,冲着苏清风挤眉 眼的,“清风啊,要不我让我媳妇给你物 一个?保准你喜 。” 苏清风现在哪有心思搞这种,没好气地甩甩手,说了一声“去去去”。然后就哗啦啦地开始清洗食材了。 饺子看起来麻烦,实际上就准备馅料的时间耗时了一点,把 打碎,需要好长的时间,这一刻,苏清风突然有点想念绞 机了。 不过等馅料准备好的时候,包饺子的速度就立刻上升。 没过多久,鼓鼓囊囊的饺子,就在桌案上排排坐着。 苏清风先准备红烧 ,等文火煨 ,红烧 开始咕噜咕噜炖起来的时候,他这才从容不迫地准备拌土豆泥。 这道菜要做的好吃,其实需要好多调料搅拌。 不然光是土豆泥和 蛋白、 蛋黄搅拌着吃,一点味道都没有,别人不知道是咋样,反正是苏清风是半点都吃不下去。 不过既然土豆泥中有了 蛋,苏清风也不 拔丝地瓜了。 最主要的原因,不是因为费功夫,来不及,而是因为 蛋不适合与红薯一起吃,这样容易造成腹痛。 土豆泥和 蛋都混合在了一起,苏清风加了少许的水,煮沸片刻,最后又加入醋、胡椒粉、辣椒油、香油,搅拌均匀后,摆盘出锅。 其中一部分调料,国营饭店没有,还好苏清风带来了小挎包,可以装模作样地拿出调味品。 苏清风时间掐得很紧,等国营饭店里,领导都来了的时候,他再忙碌的间隙,透过小窗,看了一眼里面的人。 除了孙工和赵厂长,没有一个认识的。 还有几个面容白净,带着眼睛,看上去有点斯文,但又带着傲气。 苏清风转念一想,就估摸着,这大概就是从县里请来的技术顾问。 想着,他也没多说,继续干自己的活。 后厨外面。 因为今天来的都是大领导,是李 作为饭店经理,亲自接待的。 只不过刚走进来的刹那,其中几个技术顾问,就开始闹幺蛾子了。 他们看着有些老旧的桌子和凳子,以及已经有些 落的天花板,眉头一下子皱紧了。 有个年纪稍微轻一点的,这次过来是顶着技术顾问的名号,实际上则是来学习![](//www.wedalian.com/ig/jiao.png) 的。 他看了一眼这环境,忍不住嘀咕了一句:“这跟咱们县里的国营饭店,差远了。早知道镇上的国营饭店是这样,还不如回食堂吃饭呢。这地方怎么吃饭啊?” 他的抱怨声虽小,但是现在不是吃饭的时间,除却后厨的做菜声,只剩下了他的抱怨声。 是故他一说出口,几乎所有人都听到了这句话。 赵厂长心里有点憋屈,但没说出话来。 孙工却早看这群人不顺眼了。 他本身就是从省城来的技术员,真要摆起谱子来,也轮不到一个县里的 头小子摆脸 。 他当即就说了:“吃不惯就别吃。” 小年轻被顶的心肝脾肺都疼。 偏偏这个孙工来头还 大,他也不好说什么,只能憋下这口气。 李 平 里,对待林明亮的时候,看似不近人情,说话的时候也是冷冰冰的语气,但是这个时候,该有的圆滑,他还是有的。 就见脸上带了点笑容,笑哈哈地打圆场:“各位领导同志,坐坐坐,这么远赶过来,大家也不容易。咱们镇上的国营饭店,虽然设施条件差了一点。” “但是饭店嘛,本质还是饭菜的口味,咱们设施不行,自然只能在饭菜口味,多用点心。” 小年轻找了个台阶下去,脾气小了不少,但还是嘟囔了一句:“谁知道你说得真的还是假的……” 话还没说完,旁边一个老技术顾问,就给了他一手肘。 一天天的,就你话多,显得你能耐! 小年轻顿时就蔫了。 他们坐在饭桌上,有意识地没有谈起刚刚的事情,连带着钢厂里的事情也没有提,故意逗乐,说些废话,活跃气氛。 原以为这样略有些尴尬的场面,会持续很久。 没想到,这家国营饭店的上菜速度,还 快的。 几乎是人刚坐上来没多久,一盘子炸茄盒,一盘拌土豆泥就已经做好端上来了。 而且这两道菜中,炸茄盒酥脆,土豆泥热气腾腾,一看就不是提前很久做好,已经放凉了。 连带着让饭菜的口 都得到了极大的提升。 这些县上的领导,早早地就来到镇上了,在钢厂里,跟一群外国人争论了许久,又是去机 上,又是开会讨论,此刻已经饿的前 贴后背了,眼见两道菜摆在他们面前。 大家早就忍耐不住了。 因此只是客气了一下,就开始呼啦啦地夹菜吃。 土豆泥的卖相,没有油汪汪的炸茄盒好看。 因此之前那个小年轻顾问,下意识地夹了一块茄盒。 吃进嘴里,他的眉头略微松开,心道这镇上的国营饭店,倒也不算太差,只是跟县里相比,还是差了那么一筹。 想到之前李 说得,在饭菜口味上多用心,小年轻还是有点不屑,甚至想要嗤笑。 这镇上也就这么大点地方,见识程度有限,也就那样吧。 只是吃着吃着,他就觉得有点不对劲了。 除了刚开始的时候,茄盒有人夹,为啥到了后来,没人吃茄盒了,反而是那个卖相平平无奇的土豆泥,却在以 眼可见的速度锐减? 小年轻想不明白,但是只觉得告诉他,这其中必然有不对劲的地方。 他沉思了一会,也伸出了勺子,兜起一勺的土豆泥。 第132章 炙手可热的红烧 不过就是土豆泥,能好吃到哪去? 小年轻还有点不服气,夹起一坨土豆泥,就往嘴里送。 只是这一吃,他就有点愣住了。 酸辣开胃的口 ,再加上土豆绵密的 觉。 他下意识地生出一个疑惑,这炸茄盒的,与做土豆泥的,究竟是同一个人,还是两个人? 原先只吃茄盒的时候,还没觉得什么。 但是有了土豆泥的对比,才知道,先前那个饭店经理,说把心思花在饭菜的口 上,这句话……还真没错。 于是,在争抢土豆泥的大军中,小年轻也成为了其中的一员。 一旁的李 看到几乎被吃的 光的土豆泥,又看了看土豆泥吃完后,才以一种缓慢的速度,逐渐被解决的茄盒,脸上 出一抹笑容。 还好有苏清风扛事。 不过李 还是打定主意,放假的时候,多训练训练林明亮的厨艺,别以为他现在是饭店经理了,就不是这小子的师傅。 李 自己心里也有点无奈,这榆木疙瘩! 不求他一朝顿悟开窍,能有苏清风的全部水平,哪怕只有苏清风十分之一的悟 和灵气,也不至于提前这么多年进国营饭店,还被人家拉开那么大的距离。wEdAlIan.CoM |